Esta função é muito útil para quando você deseja pesquisar pelas vendas que estão em determinado estágio, por exemplo, vendas realizadas no dia anterior e que não foram faturadas.
Aperte CTRL + M, pesquise por "central de vendas" e aperte Enter em seguida aperte CTRL + F8
Ou acesse o caminho: Movimentações\Entradas e Saídas\Central de Vendas

Todas as vendas do dia 01/01/2020 até o dia 02/01/2020 que foram feitas a vista.

As compras feitas por dois clientes diferentes.

A lista será mostrada na central de vendas, caso queira ver em forma de tabela, aperte CTRL + T